TRABAJO FINAL (2da parte)

II. PROPUESTA DE RELANZAMIENTO
1. PROCESO DE MERCADEO
2.1 ANALISIS DE LA SITUACION
Como resultado del análisis hecho previamente sobre la situación actual del mercado de helados en el Perú, se puede entender que si bien existe mucha competencia por parte de empresas ya consolidas y reconocidas por los consumidores, se cuenta con la posibilidad de ingresar nuevamente al mercado obteniendo favorables resultados, relanzando un producto que sin duda podría resultar una fuerte y constante competencia para las demás empresas. Artika sin duda es una empresa que ofrece al mercado un helado natural, con sabores poco comunes pero que gustan a todos los paladares.
La industria de la comida rápida se ha visto afectada por el ingreso de grandes competidores, muy importantes por sus volúmenes de venta e imagen internacional, lo cual ha obligado que los existentes competidores tengan que modificar sus estrategias en todas las áreas de sus organizaciones.

A continuación se muestra los resultados de una encuesta tomada a jóvenes entre 21 a 35 años sobre el gasto en entretenimiento en casi todos los niveles socioeconómicos. Siendo el monto promedio de gasto en soles al salir a comer fuera del hogar es de S/.39.4
Los niveles socioeconómicos que más gastan en comer fuera del hogar son NSE A, NDE B y NSE C, los tres representan más o menos el mismo % de gasto.

La industria de helados en el mercado nacional está caracterizada por grandes competidores, muy importantes por sus volúmenes de venta e imagen internacional, lo cual obliga que los existentes competidores tengan que modificar sus estrategias en todas las áreas de sus organizaciones.

Rivalidad Actual:
· Existencia de competidores similares.
· Competencia con precios bajos sacrificando la calidad de sus productos.




Compradores:
· Fidelidad de clientes con buen nivel de servicio, seguridad y sobretodo productos de alta calidad.
· El cambio en el comportamiento del consumidor. Los gustos, actitudes, cultura alimenticia, valores, etc., van cambiando continuamente; estamos pasando del concepto tradicional a una más rápida e informal.
Sustitutos:
· Yogurt, helados artesanales.


2.2 PROCESO DE SEGMENTACION
Luego de los resultados mostrados, el mercado al que se están proyectando es aquel de consumidores de helados, especialmente en verano, que gusta de sabores nuevos así como de los clásicos.
Las variables de segmentación que aplicaremos serán:
Consumidores de helados; niños, adolescentes, jóvenes y adultos de cualquier sexo, con un ingreso por lo menos mínimo que le permita consumir helados sin que ello afecte su canasta familiar diaria.

Propuesta A
* Edad : De 7 años en adelante
* Género: Femenino y Masculino
* Ingreso : 500 en adelante
* Ocupación: cualquiera
Consumidores de helados principalmente niños y jóvenes estudiantes, cualquier sexo.

Propuesta B

* Edad : De 7 a 23 años
* Género: Femenino y Masculino
* Ocupación: Estudiantes


Como se puede apreciar lo ideal para relanzar el producto al mercado, es centrarse en un público especifico, que generalmente son los mayores consumidores de helados como lo son niños y jóvenes, que son un grupo que potencialmente consume helados no solo en verano sino que también en el resto del año aunque este sea con menor frecuencia. Por esta razón también se opta por escoger la propuesta B.

2.3 POSICIONAMIENTO DE HELADOS ARTICA
La estrategia de posicionamiento a aplicarse será la que se encuentra en función de:
* Los atributos específicos del producto: helados naturales de sabores diversos.
* Los beneficios que el producto ofrece: Salud, ya que es un helado natural; Económico, ya que su precio es accesible para cualquier persona; y a pesar de esto el de tamaño de él es igual al de los helados de la competencia.
* Las ocasiones de uso: En cualquier momento, pero especialmente a la salida de colegios, institutos y/o universidades, en cualquier época de año, en caso de verano será posible consumirlo en cualquier lugar, cuando se antoje.
* La clase de usuario: niños, adolescente y jóvenes de ambos sexos
* La competencia: En busca de obtener un lugar significativo en el mercado, que pueda competir de manera constante con las otras marcas.
2.4 MARKETING MIX
A. Producto
Atributos del producto:
La nueva gama de helados Artika contaran con sabor y olor a frutas frescas, de formas diversas, conservando las mismas versiones y tamaños con los que ya cuenta.
Así también la calidad del producto a pesar del precio bajo contara con la mejor calidad posible, por ser un producto para un mercado principalmente de niños y jóvenes, este tema será tomado con mayor consideración.
Marca:
En cuanto a la marca esta es una marca de familia, puesto que el nombre del fabricante (Artika), está acompañado del nombre del producto (Saccra, impar, chispecas, etc.), se conservara el nombre principal Helados Artika, pero a la imagen del esquimal se le mejorara dándole un aspecto más peruano, de esa forma ira mejor relacionado con su nuevo lema: “Sabor peruano siempre a tu lado”.
ANTES DESPUES
Empaque: En cuanto al empaque será remplazada la típica, poca higiénica y criticada bolsa con la que se presentaba, por el empaque de aluminio utilizado mayormente como envoltura de helados, dependiendo también de la presentación o versión es el diseño externo que tendrá, poseerá colores y texto llamativos, que vallan en armonía con el publico objetivo al que se proyecta. Por otro lado esta nueva presentación protegerá al producto de factores externos que puedan restarle valor y calidad al helado, tendrá una forma adecuada que permitirá una fácil abertura pensada sobre todo para los niños más pequeños.
Servicios: Los nuevos Helados Artika contaran con un número para reclamos en caso de algún imprevisto que podría importunar al consumidor, así mismo el numero también será utilizado como una casilla para expresar ahí las opiniones sobre el producto permitiendo a la empresa tener un conocimiento constante sobre cómo está siendo percibido el Helado y saber si es necesario mejorar en algunas aspectos y así tomarlos en consideración para una futura evaluación con el fin de ofrecer siempre lo mejor, satisfaciendo las expectativas y necesidades de los consumidores.
B. Precio
El precio estará orientado a las ventas con el fin de obtener un lugar sobresaliente y competitivo en el mercado. Así también, la estrategia a utilizar será la del ajuste de precios, estos seguirán siendo los mismos en su mayoría.
Es un producto innovador, ya que a pesar de ser un producto ya existente, el nuevo Helado Artika será ofrecido en una versión significativamente mejorada, su estrategia será la de penetración con un precio bajo, ya que es un producto con gran mercado masivo
Por relanzamiento se ofrecerán promociones como “Compra 1 helado y el segundo es a mitad de precio.”
C. Plaza
La distribución del canal será una distribución defensiva pues será un helado tan bueno como el de la competencia pero no necesariamente mejor. Por otro lado también será una distribución indirecta simple pues si bien abran triciclos por la ciudad, los helados también serán vendidos por intermediarios como lo son las tiendas, etc.
La intensidad de distribución será intensiva ya que se intentara introducir el producto a todos los espacios a los que se sea posible y así encontrar el producto será más fácil y rápido.
Los miembros específicos del canal serán minoristas como lo son las bodegas o tiendas, autoservicios, etc.
Distribución física: La distribución física del helado se dará mediante los triciclos, así también como por vendedores de la empresa, estos pedidos serán entregados con la mayor rapidez.
D. Promoción
En la promoción se utiliza la estrategia de jalar, pues estará dirigida principalmente a los consumidores finales al igual que la publicidad que será por televisión y radio. Antes de ello es necesario establecer lo siguiente:
Objetivos Principales:
* Relanzar un producto.
* Mejorar las ventas.
* Posicionar el producto.
* Competir dignamente en el mercado con las otras empresas.
Mensaje: “Tu sabes, si es rojo, es Artika”, con este mensaje se quiere dar a entender que cada vez que el publico ve un carrito rojo, lo identifique con la marca.
Medios: Para relanzar el producto se avocaran a través de los medios de televisión, radios, revista y páginas amarillas.
De acuerdo a un estudio de investigación de mercado, luego de haber asistido durante dos semanas (sobre todo sábado y domingo) a diversos puntos de alto tránsito peatonal, como parques, centros comerciales y cines, se afirma:
i. El flujo peatonal es incontable en parques y centros comerciales durante los fines de semana, pero también es muy nutrido durante las tardes y noches los días de semana.
ii. Si bien algunas municipalidades se muestran reacias a autorizar el comercio ambulatorio, se encuentran varios puestos de este tipo, incluyendo los ya populares carritos de Nescafé y carretillas D’Onofrio. En las puertas de algunos Plaza Vea y Metro cuenta con venta en caha de helados Nestlé.
iii. Es muy frecuente ver gente con algo de comida en la mano mientras camina. Parece que parte del paseo es compartir algo para “picar”, saborear algo rico.

Conclusiones
El mercado busca productos Rápidos, Buenos, Fáciles y Prácticos. En cuanto a calidad, los gustos tienden a sofisticarse cada vez más, además de tomar el cuenta el factor clima, ya que somos consumidores estacionales. El valor nutritivo marca una diferencia sobre otros productos de comercialización similar, así como del sabor “hecho en casa”.
Es por ello que se estima los buenos resultados del lema “Tu sabes, si es rojo, es Artika”. Por el lado de lo funcional, tenemos un producto que calma la sensación de calor, está al alcance del peatón o paseante, presentado de una manera que aquél puede seguir su camino.
Por el lado emocional, se apela al “Helado 100% Perú”, la higiene de la presentación, así como el valor nutricional.